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Lokma (beignets turcs au sirop)
Deser

Lokma (beignets turcs au sirop)

1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score E€
od @shii_rine18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • sucre (pour le sirop)Spiżarnia600 g
  • eau (pour le sirop)Inne500 ml
  • citron (en rondelle)Warzywa i owoce1 kawałek
  • farineProdukty zbożowe560 g
  • sucre (pour la pâte)Spiżarnia15 g
  • levure boulangèreSpiżarnia5 g
  • selPrzyprawy3 g
  • eau (pour la pâte)Inne500 ml
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

363kcal

Węglowodany
78 g
Białko
10 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le sirop

    • Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
    • Ajouter la rondelle de citron et porter à ébullition.
    • Maintenir l'ébullition à feu moyen.
    Krok 1

  2. Refroidir le sirop

    • Laisser le sirop refroidir complètement.
    • Placer quelques minutes au réfrigérateur : il doit être très froid.
    Krok 2

  3. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la farine dans un saladier.
    • Ajouter le sucre, la levure boulangère et le sel.
    • Mélanger le tout.
    Krok 3

  4. Ajouter l'eau et mélanger

    • Verser l'eau et mélanger.
    • Fouetter la pâte.
    Krok 4

  5. Laisser poser la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer la pâte.
    Krok 5

  6. Préparer la pâte à frire

    • Transvaser la pâte dans une poche de congélation.
    • Chauffer légèrement l'huile de friture : elle ne doit pas être très chaude.
    Krok 6

  7. Former et frire les beignets

    • Presser la poche pour former de petites boules, à la main ou à la cuillère.
    • Faire cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement.
    Krok 7

  8. Tremper dans le sirop

    • Plonger les beignets dans le sirop froid.
    • Égoutter et disposer dans un plat.
    Krok 8
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