Skip to content
Menu
Konfierte Eigelbe aus der Sterneküche
Śniadanie

Konfierte Eigelbe aus der Sterneküche

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @fabiundphil31 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Eigelb (vom Ei getrennt)Nabiał12 kawałki
  • Olivenöl (zum Konfieren)Spiżarnia400 ml
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy2 g
  • Parmesan (fein gerieben)Nabiał40 g
  • Brot (Scheiben, zum Bestreichen)Piekarnia4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

1052kcal

Węglowodany
16 g
Białko
9 g
Tłuszcz
106 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Eigelbe vorbereiten

    • Das Olivenöl in eine Auflaufform geben.
    • Die Eigelbe vorsichtig ins Öl gleiten lassen.
    • Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    Krok 1

  2. Eigelbe konfieren

    • Die Form in den auf 80 °C vorgeheizten Ofen schieben.
    • Konfieren, bis die Eigelbe eine perfekt cremige Konsistenz haben.
    Krok 2

  3. Servieren

    • Die konfierten Eigelbe mit etwas Parmesan und Pfeffer auf das Brot streichen.
    • Direkt genießen.
    Krok 3
Pobierz Mezze