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Korean Fried Chicken
Danie główne

Korean Fried Chicken

1 godz. 40 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
od @joeskochwelt24 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)Mięso600 g
  • ButtermilchNabiał200 ml
  • MehlProdukty zbożowe150 g
  • Knoblauch (gepresst)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Paprikapulver (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Chili (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Salz (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr
  • Zwiebel (gewürfelt)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • Ingwer (frisch gerieben)Warzywa i owoce20 g
  • Chilipaste (2 TL)Spiżarnia2 kawałki
  • SojasoßeSpiżarnia90 ml
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Warzywa i owoce25 ml
  • brauner ZuckerSpiżarnia40 g
  • SesamölSpiżarnia15 ml
  • Sesam (zum Bestreuen)Orzechy i nasiona10 g
  • Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

817kcal

Węglowodany
58 g
Białko
48 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Garnek
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchen vorbereiten

    • Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
    Krok 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch in eine Schüssel geben und salzen.
    • Knoblauch, Paprikapulver, Chili und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.
    Krok 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen.
    • Abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Krok 3

  4. Panade vorbereiten

    • In einer weiteren Schüssel Mehl mit Gewürzen nach Wahl vermischen.
    Krok 4

  5. Hähnchen panieren

    • Die marinierten Hähnchenstücke in die Mehlmischung geben und gut durchmengen.
    Krok 5

  6. Hähnchen frittieren

    • Öl in einem Topf erhitzen.
    • Die Hähnchenstücke portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren und abtropfen lassen.
    Krok 6

  7. Sauce ansetzen

    • Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
    • Sojasoße und Chilipaste dazugeben.
    • Braunen Zucker und Zitronensaft einrühren.
    Krok 7

  8. Sauce fertigstellen

    • Sesamöl einrühren und Ingwer dazureiben.
    • Alles gut aufkochen lassen und restlichen braunen Zucker dazugeben, bis eine schöne Paste entsteht.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 8

  9. Hähnchen in der Sauce schwenken

    • Die frittierten Hähnchenstücke in die Sauce geben und durchschwenken.
    • Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen bestreuen und servieren.
    Krok 9
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