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Kürbis-Pasta mit Burrata und Feta
Danie główne

Kürbis-Pasta mit Burrata und Feta

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @tablebymax52 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • RigatoniProdukty zbożowe400 g
  • Kürbis (gewürfelt)Warzywa i owoce800 g
  • Zwiebel (geviertelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauch (geschält)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Feta (zerbröselt)Nabiał200 g
  • OlivenölSpiżarnia40 ml
  • Frischer Thymian (Blättchen abgezupft)Warzywa i owoce5 g
  • Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g
  • GemüsebrüheSpiżarnia200 ml
  • ChiliflockenPrzyprawy2 g
  • BurrataNabiał2 kawałki
  • SalzPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

584kcal

Węglowodany
83 g
Białko
20 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Blender kielichowy
  • Garnek
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Kürbis und Feta rösten

    • Kürbis, Zwiebel, Knoblauch und Feta in eine Auflaufform geben.
    • Mit Salz und Olivenöl vermengen.
    Krok 1

  2. Im Ofen backen

    • Die Form bei 200 °C in den Ofen schieben.
    • Backen, bis der Kürbis weich und der Feta goldbraun ist.
    Krok 2

  3. Sauce pürieren

    • Gebackenes Gemüse mit Thymian, Petersilie, Pfeffer und Gemüsebrühe in einen Mixer geben.
    • Zu einer sämigen Sauce pürieren.
    Krok 3

  4. Pasta kochen

    • Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen.
    • Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
    Krok 4

  5. Pasta mit Sauce vermengen

    • Die Sauce zur Pasta geben und gut vermengen.
    • Bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
    Krok 5

  6. Anrichten und servieren

    • Pasta auf Tellern anrichten.
    • Burrata in die Mitte setzen.
    • Mit Chiliflocken und Petersilie toppen und servieren.
    Krok 6
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