Aromatiser le yaourt

• Verser le yaourt grec dans un saladier.
• Ouvrir les sachets de thé Earl Grey et ajouter le thé au yaourt.
• Ajouter le sucre blond et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Égoutter au frais

• Verser la préparation au centre d'une étamine ou d'un torchon propre.
• Refermer et suspendre au-dessus d'un récipient, puis placer au frais.
• Laisser s'égoutter le temps que le labneh épaississe.

Dresser

• Déposer le labneh bien épais dans un bol.
• Ajouter les fruits de saison et les noix concassées.
• Arroser d'un filet de miel et servir.