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Lasagnes d'aubergines
Danie główne

Lasagnes d'aubergines

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_594 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • aubergines (coupées en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • viande hachéeMięso500 g
  • oignons jaunes (émincés finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • cumin (moulu)Przyprawy6 g
  • paprikaPrzyprawy7 g
  • ras el hanoutPrzyprawy6 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • concentré de tomateSpiżarnia16 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • beurreNabiał50 g
  • farineSpiżarnia50 g
  • noix de muscade (râpée)Przyprawy3 g
  • laitNabiał500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

413kcal

Węglowodany
21 g
Białko
21 g
Tłuszcz
27 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Découper les aubergines

    • Découper les aubergines en lamelles.
    Krok 1

  2. Faire revenir les aubergines

    • Faire revenir les lamelles d'aubergines dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
    • Réserver.
    Krok 2

  3. Faire revenir la viande et les aromates

    • Ajouter la viande hachée dans la poêle avec les oignons émincés finement et l'ail.
    • Faire bien revenir le tout.
    Krok 3

  4. Assaisonner la viande

    • Ajouter le cumin, le paprika, le ras el hanout et le concentré de tomate.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    Krok 4

  5. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
    • Ajouter la farine et fouetter hors du feu.
    • Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter la noix de muscade.
    Krok 5

  6. Monter les lasagnes

    • Dans un plat allant au four, alterner des couches d'aubergines cuites et de viande.
    • Terminer par une couche d'aubergines puis recouvrir de béchamel.
    Krok 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 7
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