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Layer cake chocolat, croustillant praliné et ganache chocolat au lait
Deser

Layer cake chocolat, croustillant praliné et ganache chocolat au lait

3 godz.Porcje: 12Nutri-Score E€€€
od @les_delices_de_pamy_20 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • sucreSpiżarnia250 g
  • cacao en poudre non sucréSpiżarnia60 g
  • levure chimiqueSpiżarnia11 g
  • selPrzyprawy3 g
  • œufs (à température ambiante)Inne4 kawałki
  • laitNabiał240 ml
  • huile végétaleSpiżarnia120 ml
  • eau bouillanteNapoje240 ml
  • chocolat au lait (haché)Spiżarnia400 g
  • crème liquide entièreNabiał400 ml
  • pâte de pralinéSpiżarnia150 g
  • crêpes dentelle (émiettées)Piekarnia80 g
  • beurre (fondu)Nabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

464kcal

Węglowodany
53 g
Białko
7 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Forma do ciasta
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les biscuits chocolat

    • Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel dans un bol.
    • Ajouter les œufs, le lait et l'huile, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    • Incorporer l'eau bouillante et mélanger.
    Krok 1

  2. Cuire les biscuits

    • Répartir la pâte dans des moules beurrés.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
    • Laisser refroidir sur une grille.
    Krok 2

  3. Réaliser la ganache chocolat au lait

    • Chauffer la crème liquide dans une casserole.
    • La verser sur le chocolat au lait haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
    • Filmer au contact et laisser prendre au frais.
    Krok 3

  4. Préparer le croustillant chocolat praliné

    • Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre.
    • Ajouter la pâte de praliné et mélanger.
    • Incorporer les crêpes dentelle émiettées.
    Krok 4

  5. Monter le layer cake

    • Déposer un biscuit sur le plat de service.
    • Étaler une couche de ganache puis une couche de croustillant praliné.
    • Répéter l'opération et recouvrir tout le gâteau de ganache.
    Krok 5

  6. Décorer le gâteau

    • Lisser la ganache sur le dessus et les bords.
    • Poser les décorations dessinées et coloriées à la main sur le thème Paw Patrol.
    Krok 6
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