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Le Poison Dwich — baguette tradition, thon mariné, avocat et croquant de riz
Danie główne

Le Poison Dwich — baguette tradition, thon mariné, avocat et croquant de riz

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok61 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • baguette tradition (pas trop cuite, coupée en deux dans la longueur)Piekarnia1 kawałek
  • mayonnaiseSpiżarnia80 g
  • huile pimentéeSpiżarnia15 ml
  • srirachaSpiżarnia15 ml
  • pavé de thon (coupé en petits dés)Ryby200 g
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • mirinSpiżarnia20 ml
  • ail (gousse râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron vert (zesté et pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • avocat (écrasé à la fourchette)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en petits dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concombre (coupé en petits dés)Warzywa i owoce100 g
  • oignon rouge (émincé finement)Warzywa i owoce50 g
  • maïs grillé (égoutté et grillé à la poêle)Warzywa i owoce100 g
  • vermicelles de rizProdukty zbożowe50 g
  • piment d'EspelettePrzyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • vinaigrette d'argousierInne30 ml
  • huile de friture (pour la friture)Spiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

765kcal

Węglowodany
73 g
Białko
31 g
Tłuszcz
39 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Sito
  • Tarka
  • Łyżka cedzakowa
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la mayonnaise épicée

    • Mélanger la mayonnaise avec l'huile pimentée et la sriracha.
    • Réserver au frais.
    Krok 1

  2. Mariner le thon

    • Mélanger la sauce soja, le mirin, l'ail râpé et les zestes de citron vert.
    • Ajouter les dés de thon et laisser mariner au frais.
    Krok 2

  3. Écraser l'avocat

    • Écraser l'avocat à la fourchette avec un filet de jus de citron vert.
    Krok 3

  4. Préparer la salade fraîche

    • Mélanger les dés de tomate, de concombre, l'oignon rouge émincé et le maïs grillé.
    • Assaisonner avec la vinaigrette d'argousier et un peu de jus de citron vert.
    Krok 4

  5. Frire les vermicelles de riz

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Plonger les vermicelles de riz quelques secondes jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent croustillants.
    • Égoutter sur une passoire et assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
    Krok 5

  6. Monter le sandwich

    • Tartiner la baguette de mayonnaise épicée.
    • Répartir l'avocat écrasé, le thon mariné égoutté et la salade fraîche.
    • Parsemer de vermicelles de riz croustillants et refermer la baguette.
    Krok 6
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