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Lentilles crémeuses aux oignons caramélisés et tomates cerises
Danie główne

Lentilles crémeuses aux oignons caramélisés et tomates cerises

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • lentilles (non cuites, rincées)Spiżarnia300 g
  • oignons jaunes (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • tomates cerisesWarzywa i owoce10 kawałki
  • ail (haché ou en purée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • sucreSpiżarnia5 g
  • selPrzyprawy15 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy8 g
  • cumin (moulu)Przyprawy8 g
  • gingembre (moulu)Przyprawy8 g
  • bouillon de légumesSpiżarnia125 ml
  • crème liquideNabiał200 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

553kcal

Węglowodany
61 g
Białko
21 g
Tłuszcz
25 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Durszlak
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rincer les lentilles

    • Verser les lentilles dans une passoire
    • Les rincer et les laver abondamment à l'eau claire
    Krok 1

  2. Cuire les lentilles

    • Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau
    Krok 2

  3. Émincer les oignons

    • Pendant la cuisson des lentilles, émincer les oignons jaunes
    Krok 3

  4. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer la poêle jusqu'à ce que l'huile perle avant d'ajouter la matière grasse
    • Verser l'huile d'olive
    Krok 4

  5. Faire revenir le concentré de tomate et les oignons

    • Faire frire le concentré de tomate avec l'ail
    • Ajouter le sucre et une pointe d'eau
    • Ajouter les oignons et les faire revenir
    • Retirer les oignons de la poêle et les réserver
    Krok 5

  6. Saisir les tomates cerises

    • Ajouter les tomates cerises dans un filet d'huile et les saisir
    • Les débarrasser dans une assiette à côté des oignons
    Krok 6

  7. Faire revenir les lentilles avec les épices

    • Faire revenir les lentilles cuites et égouttées dans la poêle
    • Ajouter le curcuma, le cumin, le gingembre et le sel
    Krok 7

  8. Ajouter le bouillon et la crème

    • Verser le bouillon de légumes et la crème liquide
    • Laisser mijoter pour lier l'ensemble
    Krok 8

  9. Dresser et servir

    • Déposer les lentilles dans l'assiette
    • Ajouter les oignons caramélisés au centre et les tomates cerises
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée sur le côté
    Krok 9
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