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Loubia végétarienne
Danie główne

Loubia végétarienne

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • haricots blancs (secs, trempés toute une nuit dans l'eau)Spiżarnia500 g
  • oignons (épluchés et hachés finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (moulu)Przyprawy6 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy6 g
  • cumin (moulu)Przyprawy6 g
  • ail (épluché et haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • pulpe de tomate (en conserve ou tomates fraîches mixées)Spiżarnia400 g
  • carotte (épluchée et hachée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (branche, hachée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (haché)Warzywa i owoce30 g
  • coriandre (hachée)Warzywa i owoce30 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

381kcal

Węglowodany
61 g
Białko
19 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tremper les haricots

    • Placer les haricots blancs dans un grand volume d'eau et laisser tremper toute une nuit.
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Laver et éplucher les oignons, la carotte et le céleri.
    • Hacher finement les légumes, l'ail, le persil et la coriandre.
    Krok 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans la marmite.
    • Ajouter le gingembre, le curcuma, le cumin, le concentré de tomate, la pulpe de tomate et les légumes.
    • Faire revenir le tout 5 min.
    Krok 3

  4. Ajouter les haricots

    • Ajouter les haricots égouttés puis mouiller à hauteur d'eau.
    Krok 4

  5. Laisser mijoter

    • Baisser le feu et laisser cuire à feu très doux.
    • Saler en fin de cuisson.
    Krok 5

  6. Ajouter les herbes

    • Ajouter le persil et la coriandre hachés dans les dernières minutes de cuisson.
    Krok 6
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