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Mafé Yapp
Danie główne

Mafé Yapp

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chichi_astuces18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Mięso800 g
  • pâte d'arachideSpiżarnia150 g
  • concentré de tomateSpiżarnia60 g
  • tomates fraîches (mixées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • chou (coupé en morceaux)Warzywa i owoce300 g
  • piment (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • huileSpiżarnia40 ml
  • eauNapoje1 litr
  • riz (rincé)Produkty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

1028kcal

Węglowodany
100 g
Białko
50 g
Tłuszcz
48 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Rondel
  • Blender kielichowy
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la viande

    • Assaisonner la viande avec le sel, le poivre et l'ail pilé.
    • Faire chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir la viande jusqu'à coloration.
    • Ajouter les oignons émincés et laisser fondre.
    Krok 1

  2. Confectionner la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate et les tomates mixées, laisser réduire.
    • Délayer la pâte d'arachide dans un peu d'eau chaude puis verser dans la marmite.
    • Ajouter le reste d'eau, le laurier et le piment, puis laisser mijoter.
    Krok 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les pommes de terre et le chou.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    • Rectifier l'assaisonnement.
    Krok 3

  4. Cuire le riz

    • Cuire le riz rincé dans une casserole d'eau salée.
    • Égoutter et réserver au chaud.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir le mafé bien chaud avec le riz.
    Krok 5
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