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Mapo Tofu Udon crémeuses et protéinées
Danie główne

Mapo Tofu Udon crémeuses et protéinées

25 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @encuisineaugustine49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • nouilles udon (sachet prêt à cuire)Produkty zbożowe1 kawałek
  • steak haché 5 % (émietté)Mięso100 g
  • cebette (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (haché)Warzywa i owoce10 g
  • tofu soyeux (égoutté)Produkty świeże150 g
  • pâte misoSpiżarnia15 ml
  • gochujangSpiżarnia5 ml
  • sauce sojaSpiżarnia20 ml
  • vinaigre de rizSpiżarnia20 ml
  • sauce huîtreSpiżarnia10 ml
  • sauce nuoc mamSpiżarnia10 ml
  • graines de sésameOrzechy i nasiona5 g
  • huile pimentée (optionnel)Spiżarnia10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

720kcal

Węglowodany
75 g
Białko
42 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce crémeuse au tofu

    • Mixer le tofu soyeux avec la pâte miso jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
    Krok 1

  2. Découper les aromates

    • Émincer la cebette.
    • Hacher l'ail et le gingembre.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce d'assaisonnement

    • Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce huître, la sauce nuoc mam et le gochujang.
    Krok 3

  4. Cuire le bœuf

    • Faire revenir le steak haché dans une poêle chaude.
    • Ajouter l'ail et le gingembre puis enrober la viande de sauce.
    Krok 4

  5. Cuire les nouilles

    • Faire cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet.
    • Égoutter.
    Krok 5

  6. Dresser le bol

    • Déposer les nouilles dans un bol.
    • Ajouter le bœuf, la sauce au tofu, la cebette et quelques graines de sésame.
    • Terminer par un filet d'huile pimentée si souhaité.
    Krok 6
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