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Salade de lentilles, patate douce rôtie et œuf mollet
Danie główne

Salade de lentilles, patate douce rôtie et œuf mollet

30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @encuisineaugustine50 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • lentilles (cuites et égouttées)Spiżarnia200 g
  • patate douce (coupée en dés)Warzywa i owoce200 g
  • huile d'olive (pour la patate douce et l'assaisonnement)Spiżarnia30 ml
  • paprika (moulu)Przyprawy3 g
  • curcuma (moulu)Przyprawy2 g
  • ail (gousse émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • houmous protéiné (maison)Produkty świeże30 g
  • concombre (coupé en dés)Warzywa i owoce50 g
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon rouge (en pickles express au vinaigre de riz)Warzywa i owoce40 g
  • vinaigre de riz (pour les pickles d'oignon)Spiżarnia30 ml
  • avocat (tranché)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • grenade (graines)Warzywa i owoce30 g
  • œuf (cuit mollet)Nabiał2 kawałki
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • zaatarPrzyprawy3 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

475kcal

Węglowodany
53 g
Białko
19 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir la patate douce

    • Couper la patate douce en dés.
    • Mélanger avec l'huile d'olive, le paprika, le curcuma, l'ail, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée.
    Krok 1

  2. Préparer les pickles d'oignon

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Le recouvrir de vinaigre de riz et laisser mariner.
    Krok 2

  3. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Refroidir puis écaler.
    Krok 3

  4. Dresser la salade

    • Répartir les lentilles dans un saladier ou une lunchbox.
    • Ajouter la patate douce rôtie, le concombre, la tomate, l'avocat et l'oignon pickles.
    • Ajouter le houmous, l'œuf mollet, les graines de grenade et la ciboulette.
    • Assaisonner avec le zaatar, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
    Krok 4
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