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Marinade passe-partout
Sos

Marinade passe-partout

15 minPorcje: 10Nutri-Score C€
od @celinecuisine_152 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • piment antillais (facultatif, équeuté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cebette (lavée et émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalote (épluchée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • oignon (épluché)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil frisé (demi-botte, lavé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • feuille de laurierPrzyprawy3 kawałki
  • assaisonnement saveur bœuf (1/2 cuillère à café)Spiżarnia2,5 g
  • cube de bouillon poulet (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • paprika fumé (1 1/2 cuillère à café)Przyprawy4 g
  • poivre (1 cuillère à café)Przyprawy2,5 g
  • gingembre (haché ou en pâte)Przyprawy5 g
  • sel (à ajuster selon les goûts)Przyprawy5 g
  • moutarde (2 cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • huile (15 à 20 cl, à ajuster pour la consistance)Spiżarnia200 ml
  • eau (un peu, pour ajuster la texture)Napoje50 ml

na porcję

Wartości odżywcze

178kcal

Węglowodany
2 g
Białko
1 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • bocal

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Laver et découper les condiments

    • Laver le poivron vert, le poivron rouge, la cebette et le persil frisé.
    • Épépiner les poivrons et les couper en morceaux.
    • Éplucher les échalotes, l'oignon et les gousses d'ail, puis les couper grossièrement.
    • Équeuter le piment antillais si vous l'utilisez.
    Krok 1

  2. Ajouter les épices et les liquides

    • Réunir les condiments dans le bol du blender.
    • Ajouter la moutarde, l'huile, l'assaisonnement saveur bœuf, le cube de bouillon poulet, le paprika fumé, le poivre, le gingembre et le sel.
    • Ajouter les feuilles de laurier.
    Krok 2

  3. Mixer la marinade

    • Ajouter un peu d'eau, sans excès, pour ne pas obtenir une soupe.
    • Mixer à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
    Krok 3

  4. Mettre en bocal et conserver

    • Verser la marinade dans un bocal.
    • Recouvrir d'un filet d'huile pour faciliter la conservation.
    • Fermer et conserver au réfrigérateur.
    Krok 4
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