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Meal prep de sèche : palets de poulet, mayonnaise sans huile, salade de quinoa et one pot
Danie główne

Meal prep de sèche : palets de poulet, mayonnaise sans huile, salade de quinoa et one pot

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Poulet (en morceaux)Mięso300 g
  • Coriandre (fraîche, une botte)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Ail (épluché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Oignon (épluché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • Œufs (3 mollets (6 min), 2 durs)Nabiał5 kawałki
  • MoutardeSpiżarnia20 ml
  • VinaigreSpiżarnia20 ml
  • SkyrNabiał20 g
  • Jus de citronNapoje30 ml
  • Quinoa (cuit)Produkty zbożowe150 g
  • Tomates cerisesWarzywa i owoce50 g
  • Cébettes (émincées)Warzywa i owoce50 g
  • Chou rouge (émincé, dont un demi-chou pour le one pot)Warzywa i owoce500 g
  • Thon au naturel (sans huile, égoutté)Ryby60 g
  • Patates doucesWarzywa i owoce2 kawałki
  • Chou-fleur (en petits bouquets)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Épis de maïsWarzywa i owoce2 kawałki
  • ThymPrzyprawy3 g
  • Viande hachée 5%Mięso150 g
  • Riz (lavé)Produkty zbożowe150 g
  • EauNapoje500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

893kcal

Węglowodany
103 g
Białko
53 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Rondel
  • Parowar
  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer le poulet et les aromates

    • Mixer le poulet avec l'ail, l'oignon et la coriandre jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Krok 1

  2. Former et cuire les palets de poulet

    • Former des petites boulettes légèrement aplaties.
    • Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
    Krok 2

  3. Préparer la mayonnaise sans huile

    • Cuire les œufs mollets.
    • Mixer les œufs mollets avec la moutarde, le vinaigre et le skyr jusqu'à obtenir une texture de mayonnaise.
    Krok 3

  4. Cuire les légumes

    • Cuire les épis de maïs dans l'eau bouillante.
    • Cuire la patate douce et le chou-fleur à la vapeur.
    Krok 4

  5. Préparer la vinaigrette et la salade

    • Mélanger dans un bol l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron et le vinaigre.
    • Ajouter le chou rouge, le quinoa, les cébettes, les tomates cerises, les œufs durs et le thon.
    Krok 5

  6. Préparer le one pot

    • Faire revenir le chou rouge à la poêle avec le thym et l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée, le riz lavé et l'eau.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Krok 6

  7. Purée de patate douce et passage au four

    • Écraser la patate douce en purée sans matière grasse.
    • Enfourner le chou-fleur et le maïs précuits avec un filet d'huile d'olive.
    Krok 7
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