Skip to content
Menu
Mediterranean Bowl
Danie główne

Mediterranean Bowl

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @mexcooks7 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce250 g
  • dill (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g
  • red wine vinegarSpiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepperPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • lemon juiceWarzywa i owoce30 ml
  • feta cheese (crumbled)Nabiał100 g
  • chicken thigh (cubed)Mięso600 g
  • Greek yogurtNabiał100 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • paprikaPrzyprawy6 g
  • onion powderPrzyprawy6 g
  • cuminPrzyprawy4 g
  • sweet potato (cubed)Warzywa i owoce700 g
  • cinnamonPrzyprawy2 g
  • hummusProdukty świeże150 g

na porcję

Wartości odżywcze

534kcal

Węglowodany
44 g
Białko
36 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Miska
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the sweet potatoes

    • Toss the sweet potato cubes with olive oil, salt, garlic powder, black pepper, paprika, onion powder and cinnamon.
    • Spread on a baking tray and roast at 200 °C until tender and golden.
    Krok 1

  2. Marinate the chicken

    • Mix the chicken with Greek yogurt, minced garlic, black pepper, paprika, onion powder and cumin.
    • Let it marinate while the sweet potatoes roast.
    Krok 2

  3. Cook the chicken

    • Heat a little olive oil in a frying pan.
    • Cook the chicken over medium-high heat until golden and cooked through.
    Krok 3

  4. Make the salad

    • Combine the cucumber, red onion, cherry tomatoes, dill and parsley in a bowl.
    • Dress with red wine vinegar, olive oil, lemon juice, salt, black pepper and garlic powder.
    • Crumble over the feta cheese.
    Krok 4

  5. Make the tzatziki sauce

    • Grate the cucumber and squeeze out excess water.
    • Mix with Greek yogurt, dill, lemon juice, minced garlic, salt and red wine vinegar.
    Krok 5

  6. Assemble the bowls

    • Add the roasted sweet potatoes, chicken and salad to bowls.
    • Spoon over the tzatziki sauce and add hummus.
    Krok 6
Pobierz Mezze