Skip to content
Menu
Mexican Red Rice (Arroz Rojo)
Dodatek

Mexican Red Rice (Arroz Rojo)

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @stellanspice8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • extra long grain white rice (rinsed and drained)Produkty zbożowe300 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (peeled, cloves left whole)Warzywa i owoce4 kawałki
  • vegetable oilSpiżarnia45 ml
  • chicken bouillon (powder or crumbled cube)Spiżarnia10 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • tomatoes (blended with the reserved garlic)Warzywa i owoce3 kawałki
  • hot water (very hot)Inne600 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • cilantro (fresh sprigs)Warzywa i owoce10 g
  • jalapeño (whole or halved)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

390kcal

Węglowodany
65 g
Białko
6 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Blender kielichowy
  • Łopatka kuchenna
  • fork

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the onion and garlic

    • Heat the oil in a saucepan and sauté the onion and garlic until fragrant.
    • Remove the garlic cloves and set them aside.
    Krok 1

  2. Toast the rice

    • Add the rice to the oil and toast, stirring constantly, until it starts to brown.
    • Add the chicken bouillon and garlic powder and keep toasting for another minute.
    Krok 2

  3. Blend the tomato sauce

    • Blend the tomatoes with the reserved garlic until smooth.
    Krok 3

  4. Add the tomato and water

    • Pour the tomato mixture into the rice and stir constantly until it turns a warmer red color.
    • Add the hot water — the sides should bubble up immediately.
    • Add the salt and mix.
    Krok 4

  5. Cover and cook

    • Place the cilantro and jalapeño on top of the rice.
    • Reduce the heat to the lowest setting and cover.
    Krok 5

  6. Rest and fluff

    • Turn off the heat; a thin layer of tomato sauce on top is normal.
    • Fluff the rice with a fork to mix everything together.
    • For fluffier, softer rice, cover again off the heat for another 10 minutes.
    Krok 6
Pobierz Mezze