Danie główne

Milanaise de poulet

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€

30 min

Danie główne

przepis od

louloukitchen_

@louloukitchen_

czego potrzebujesz

2 osoby

escalope de poulet (coupée en deux dans l'épaisseur sans être séparée)Mięso300 g
farineSpiżarnia120 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelure (type panko)Piekarnia100 g
paprikaPrzyprawy2 g
roquetteWarzywa i owoce50 g
parmesan (en copeaux)Nabiał40 g
tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce100 g
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy1 g
huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

963kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Aplatir l'escalope
- Découper l'escalope en deux sans la diviser complètement.
- La déposer sur la planche, couvrir de film alimentaire et l'aplatir au rouleau à pâtisserie.
Krok 1
Paner l'escalope
- Passer l'escalope dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure mélangée au paprika.
Krok 2
Cuire l'escalope
- Faire frire l'escalope dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Alternative : cuire au four à 200 °C pendant 30 minutes.
Krok 3
Dresser avec la salade
- Déposer sur la milanaise une salade de roquette, de copeaux de parmesan et de tomates cerises.
- Assaisonner de sel et de poivre et presser le jus de citron.
Krok 4