Przekąska
Mini Samosas (Sambosa)
1 godz. 15 minPorcje: 20Nutri-Score C€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minMini Samosas (Sambosa)
przepis od
CookingTales11 🇬🇧
@cookingtales11
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
oil (for frying and sautéing)Spiżarnia75 ml
onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
cumin seedsPrzyprawy6 g
garlic pasteWarzywa i owoce15 g- turmeric powderPrzyprawy4 g
- Kashmiri chilli powderPrzyprawy6 g
- kasuri methiPrzyprawy3 g
potatoes (boiled)Warzywa i owoce3 kawałki- chilli flakesPrzyprawy3 g
- coriander powderPrzyprawy3 g
salt (for the filling)Przyprawy8 g
plain flour (maida)Produkty zbożowe120 g- carom seeds (ajwain)Przyprawy3 g
- salt (for the dough)Przyprawy2 g
gheeNabiał30 g
warm water (as needed)Inne60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
76kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 5 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Wałek do ciasta
Garnek
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the potato filling
- Heat the oil and sauté the onion until soft.
- Add the cumin seeds, garlic paste, turmeric, Kashmiri chilli powder and kasuri methi.
- Add the boiled potatoes and mash well, then mix in the chilli flakes, coriander powder and salt. Set aside.
- Krok 2
Make the dough
- Mix the maida, ajwain, salt and ghee.
- Add warm water gradually and knead into a firm dough.
- Rest the dough.
- Krok 3
Shape the samosas
- Make small dough balls and roll them out.
- Cut each circle in half and shape each half into a mini samosa.
- Fill with the potato mixture and seal the edges.
- Krok 4
Deep-fry and serve
- Deep-fry the samosas on medium-low heat until golden and crisp.
- Serve hot with your favourite samosa chutneys.
najczęściej gotowane najpierw