Skip to content
Menu
Boneless Chicken Potato Biryani
Danie główne

Boneless Chicken Potato Biryani

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @cookingtales1111 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oilSpiżarnia120 ml
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potatoes (cubed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • boneless chicken (cubed)Mięso500 g
  • ginger-garlic pasteSpiżarnia15 g
  • biryani masalaPrzyprawy30 g
  • coriander powderPrzyprawy6 g
  • cuminPrzyprawy6 g
  • black pepperPrzyprawy6 g
  • garam masalaPrzyprawy6 g
  • tomato puréeSpiżarnia15 g
  • tomatoes (blended)Warzywa i owoce3 kawałki
  • fresh coriander (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • saltPrzyprawy18 g
  • rice (soaked for 3 hours, drained)Produkty zbożowe300 g
  • star anisePrzyprawy2 kawałki
  • cinnamon stickPrzyprawy1 kawałek
  • clovesPrzyprawy6 kawałki
  • tomato (sliced, for layering)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yellow food colourInne2 g

na porcję

Wartości odżywcze

707kcal

Węglowodany
71 g
Białko
30 g
Tłuszcz
34 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the onion and potatoes

    • Heat the oil in a pot and fry the onion until golden.
    • Add the potatoes and fry for 2 minutes.
    Krok 1

  2. Cook the chicken

    • Add the chicken and ginger-garlic paste.
    • Cook until the chicken changes colour.
    Krok 2

  3. Build the gravy

    • Add the biryani masala, coriander powder, cumin, black pepper and garam masala.
    • Stir in the tomato purée, blended tomatoes, salt and fresh coriander.
    • Cover and cook on a low flame.
    Krok 3

  4. Parboil the rice

    • Boil water with the star anise, cinnamon stick, cloves and a little salt.
    • Add the soaked rice and boil until 90% cooked.
    • Drain the rice.
    Krok 4

  5. Layer the biryani

    • Layer tomato slices and coriander over the chicken gravy.
    • Spread the drained rice on top.
    • Drizzle the yellow food colour over the rice.
    Krok 5

  6. Dam and serve

    • Cover tightly and cook on a low flame (dam).
    • Mix gently and serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze