Garnir la tortilla

• Étaler la crème fraîche sur la tortilla.
• Déposer deux tranches de jambon, puis les tostinettes de cheddar.
• Donner quelques tours de moulin à poivre.

Ajouter la mozzarella et la sauce

• Répartir les lamelles de mozzarella sur le dessus.
• Ajouter un peu de sauce au choix.
• Poser une dernière tranche de jambon par-dessus.

Rouler et fermer le tacos

• Rouler la tortilla sur elle-même bien serrée.
• Replier les bords latéraux vers l'intérieur pour que ce soit hermétique et que rien ne coule à la cuisson.

Cuire à la poêle

• Faire dorer le tacos dans une poêle chaude de chaque côté.
• Retourner délicatement à l'aide d'une spatule.

Fondre le fromage et servir

• Déposer une tostinette de cheddar sur le tacos encore chaud et la laisser fondre.
• Parsemer d'oignons frits.
• Sortir le tacos de la poêle et servir dès que le fromage est fondu.