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Mloukhiyeh au poulet et riz aux vermicelles
Danie główne

Mloukhiyeh au poulet et riz aux vermicelles

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cuisses de pouletMięso3 kawałki
  • ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • coriandre (bouquet, ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • riz (lavé)Produkty zbożowe200 g
  • vermicellesProdukty zbożowe50 g
  • eau (pour la cuisson du riz)Napoje300 ml
  • beurreNabiał30 g
  • feuilles de corette séchées (mloukhieh)Warzywa i owoce300 g
  • céleri (branche)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
  • carotteWarzywa i owoce1 kawałek
  • clous de giroflePrzyprawy3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • curcumaPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

616kcal

Węglowodany
79 g
Białko
28 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Płyta kuchenna
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tremper les feuilles de corette

    • Plonger les feuilles de corette séchées dans l'eau
    • Laisser tremper
    Krok 1

  2. Saisir le poulet et préparer le bouillon

    • Faire saisir les cuisses de poulet dans une casserole avec le beurre
    • Ajouter l'ail, la carotte, le céleri, les clous de girofle et le cube de bouillon
    • Mouiller à hauteur, écumer puis filtrer le bouillon
    Krok 2

  3. Effilocher une cuisse et rôtir les autres

    • Retirer une cuisse de poulet, l'effilocher et réserver
    • Badigeonner les deux autres cuisses d'huile d'olive et de curcuma
    • Enfourner à 200 °C
    Krok 3

  4. Rincer la corete

    • Rincer les feuilles de corette trempées et les égoutter
    Krok 4

  5. Cuire la corete avec la coriandre

    • Ciseler la coriandre et la faire revenir avec le beurre
    • Ajouter l'ail et le jus de citron
    • Ajouter la corete et le bouillon de poulet filtré
    • Ajouter le poulet effiloché et mélanger
    Krok 5

  6. Préparer le riz aux vermicelles

    • Faire revenir les vermicelles dans le beurre
    • Ajouter le riz lavé et l'eau
    • Couvrir et laisser cuire
    Krok 6

  7. Dresser l'assiette

    • Servir la corete sur le riz aux vermicelles
    • Ajouter les cuisses de poulet rôties
    Krok 7
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