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Moussaka
Danie główne

Moussaka

1 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • viande hachéeInne300 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes de terre (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • aubergines (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sauce tomateSpiżarnia150 g
  • concentré de tomate (1 c.à.s)Spiżarnia15 g
  • cannelle (1 c.à.c)Przyprawy5 g
  • mozzarella râpée (râpée)Nabiał100 g
  • huile (pour la friture)Spiżarnia200 ml
  • beurreNabiał50 g
  • farineSpiżarnia50 g
  • laitNabiał500 ml
  • noix de muscade (râpée)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

292kcal

Węglowodany
16 g
Białko
13 g
Tłuszcz
20 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Découper et frire les légumes

    • Découper les pommes de terre et les aubergines en rondelles.
    • Les faire frire dans une huile bien chaude environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites sans être cramées.
    Krok 1

  2. Dégorger sur papier absorbant

    • Déposer les rondelles frites sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    Krok 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon avec la viande hachée.
    • Ajouter le concentré de tomate, une pointe de cannelle, la gousse d'ail émincée et la sauce tomate.
    • Laisser mijoter 10 minutes.
    Krok 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre 50 g de beurre avec 50 g de farine en remuant sur le feu.
    • Ajouter le lait et la noix de muscade, mélanger jusqu'à épaississement.
    • Ajouter un peu de mozzarella râpée et bien mélanger.
    Krok 4

  5. Monter le plat et cuire au four

    • Dans un plat, disposer les pommes de terre en premier.
    • Ajouter les rondelles d'aubergine sur le dessus.
    • Répartir la viande puis napper de béchamel.
    • Enfourner 40 minutes à 180 °C.
    Krok 5

  6. Laisser tiédir et servir

    • Laisser tiédir environ 10 minutes avant de servir.
    Krok 6
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