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Moussaka maison
Danie główne

Moussaka maison

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @miamzozo11 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • bœuf hachéMięso300 g
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • purée de tomateSpiżarnia150 g
  • concentré de tomateSpiżarnia5 g
  • cannelle (facultatif)Przyprawy1 g
  • origanPrzyprawy1 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • aubergine (coupée en tranches de 0,5 cm)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes de terre (coupées en tranches de 0,5 cm)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'olive (pour badigeonner les légumes)Spiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • beurreNabiał30 g
  • farineSpiżarnia30 g
  • laitNabiał375 ml
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • fromage râpé (mozzarella, cheddar blanc ou gruyère)Nabiał100 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • muscadePrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

208kcal

Węglowodany
13 g
Białko
10 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blacha do pieczenia
  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le ragoût de viande

    • Faire revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande, les épices, le concentré et la tomate.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Krok 1

  2. Rôtir les légumes

    • Couper les aubergines et les pommes de terre en tranches d'environ 0,5 cm.
    • Étaler les tranches sur une plaque et badigeonner d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 2

  3. Préparer la béchamel fromagère

    • Faire fondre le beurre, ajouter la farine et les épices.
    • Verser le lait en deux fois en remuant jusqu'à épaississement.
    • Ajouter le fromage et mélanger.
    Krok 3

  4. Monter la moussaka

    • Disposer les pommes de terre dans le fond du plat.
    • Ajouter le ragoût de viande.
    • Recouvrir avec les tranches d'aubergine puis terminer avec la béchamel.
    Krok 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser tiédir un peu avant de couper des parts.
    Krok 5
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