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Mozzarella Sticks
Przystawka

Mozzarella Sticks

40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @matosbeatbox62 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • mozzarella (en bâtonnets)Nabiał300 g
  • farineSpiżarnia80 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • chapelureSpiżarnia120 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • ail en poudrePrzyprawy2 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy1 g
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

409kcal

Węglowodany
26 g
Białko
17 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la mozzarella

    • Couper la mozzarella en bâtonnets réguliers.
    • Réserver au frais pendant la préparation de la panure.
    Krok 1

  2. Préparer la panure

    • Mettre la farine dans un bol.
    • Battre les œufs dans un deuxième bol.
    • Mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un troisième bol.
    Krok 2

  3. Paner les bâtonnets

    • Rouler chaque bâtonnet dans la farine.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Enrober généreusement de chapelure assaisonnée.
    Krok 3

  4. Double panure

    • Repasser les bâtonnets dans l'œuf puis dans la chapelure pour une croûte épaisse.
    Krok 4

  5. Refroidir

    • Déposer les bâtonnets sur une plaque et placer au congélateur pour qu'ils se tiennent à la friture.
    Krok 5

  6. Frire

    • Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
    • Frire les bâtonnets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir immédiatement, encore coulant, avec une sauce au choix.
    Krok 7
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