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Msemen farci à la viande hachée
Danie główne

Msemen farci à la viande hachée

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @elhadga5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • semoule fineProdukty zbożowe100 g
  • selPrzyprawy8 g
  • eau tiède (tiède)Napoje320 ml
  • huileSpiżarnia60 ml
  • beurre fondu (fondu)Nabiał60 g
  • viande hachéeMięso500 g
  • oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce20 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • cumin mouluPrzyprawy3 g
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • sel (pour la farce)Przyprawy4 g

na porcję

Wartości odżywcze

542kcal

Węglowodany
67 g
Białko
20 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, la semoule et le sel dans un saladier.
    • Ajouter l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Huiler légèrement la pâte, couvrir et laisser reposer.
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée, le paprika, le cumin, le poivre et le sel, puis laisser cuire en remuant.
    • Ajouter le persil et la coriandre en fin de cuisson et laisser refroidir.
    Krok 2

  3. Façonner les msemen

    • Diviser la pâte en boules et les huiler.
    • Étaler chaque boule très finement sur un plan huilé.
    • Répartir la farce, replier en carré puis aplatir légèrement.
    Krok 3

  4. Cuire les msemen

    • Chauffer une poêle et cuire les msemen sur les deux faces.
    • Badigeonner de beurre fondu et d'huile en cours de cuisson.
    • Retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Krok 4
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