Préparer le crumble aux noix

• Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine avec le sucre, le beurre coupé en dés et les noix concassées.
• Pétrir rapidement pour obtenir de grosses miettes.
• Réserver au frais.

Préchauffer le four et préparer les pépites

• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Réaliser des pépites avec le chocolat praliné.
• Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique.

Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Préparer la pâte à muffins

• Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
• Verser le contenu du bol puis délayer avec le yaourt et le beurre fondu.
• Incorporez les pépites de chocolat praliné.

Cuire les muffins

• Répartir la préparation dans des moules à muffins.
• Parsemer de crumble.
• Enfourner pour 20 min environ.

Finir et servir

• Laisser refroidir.
• Déposer une petite touche de pâte à tartiner sur chaque muffin et servir.