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Nems au poulet et légumes
Przystawka

Nems au poulet et légumes

1 godz. 15 minPorcje: 11Nutri-Score C€€
od @celinecuisine_152 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

11 osób
  • vermicelles de riz (à hydrater 30 min dans l'eau chaude)Produkty zbożowe50 g
  • champignons noirs (à hydrater 30 min dans l'eau chaude, puis émincés)Warzywa i owoce20 g
  • carotte (hachée puis essorée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (haché)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre (râpé (facultatif))Przyprawy5 g
  • sauce huîtreSpiżarnia15 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • sauce poissonSpiżarnia7,5 ml
  • œufNabiał1 kawałek
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • feuilles de rizSpiżarnia12 kawałki
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr
  • salade (en feuilles, pour servir)Warzywa i owoce60 g
  • sauce nem (pour servir)Spiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

80kcal

Węglowodany
12 g
Białko
2 g
Tłuszcz
3 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Durszlak
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hydrater les champignons et les vermicelles

    • Placer les champignons noirs et les vermicelles de riz dans un bol
    • Couvrir d'eau chaude et laisser hydrater 30 min
    • Égoutter et essorer
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Hacher la carotte, l'oignon et l'ail
    • Essorer la carotte hachée
    • Ajouter les champignons et les vermicelles égouttés
    Krok 2

  3. Assaisonner la farce

    • Ajouter la sauce huître, la sauce soja et la sauce poisson
    • Ajouter l'œuf, le sel et le poivre
    • Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
    Krok 3

  4. Réhydrater les feuilles de riz

    • Préparer un mélange d'eau et de sauce soja
    • Tremper chaque feuille de riz en tournant
    • Étaler la feuille à plat
    Krok 4

  5. Façonner les nems

    • Déposer la farce sur le bas de la feuille
    • Rouler une première fois, rabattre les deux côtés puis rouler jusqu'en haut
    Krok 5

  6. Cuire les nems

    • Faire frire 5 min sur feu moyen
    • Retirer les nems une fois dorés
    • Replonger dans une huile bien chaude 1 min
    Krok 6

  7. Déguster

    • Servir avec des feuilles de salade et de la sauce nem
    Krok 7
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