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Nems végétariens (rouleaux de printemps frits)
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minNems végétariens (rouleaux de printemps frits)
przepis od
chey__nese
@chey__nese
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czego potrzebujesz
Składniki
nouilles de haricot mungo (réhydratées 30 min)Produkty zbożowe100 g
champignons noirs séchés (réhydratés 30 min, émincés)Warzywa i owoce20 g
carotte (épluchée, coupée en petits morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
champignons (émincés)Warzywa i owoce150 g
sucreSpiżarnia15 g
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy5 g
sauce sojaSpiżarnia45 ml
feuilles de riz (réhydratées)Spiżarnia12 kawałki- huile de fritureSpiżarnia500 ml
- feuilles de salade (pour servir)Warzywa i owoce100 g
- sauce nuoc mam (pour servir)Spiżarnia60 ml
- petits piments (pour servir)Warzywa i owoce3 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
266kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Nożyczki kuchenne
Patelnia
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Réhydrater les nouilles et les champignons
- Réhydrater les nouilles de haricot mungo et les champignons noirs dans de l'eau pendant une demi-heure.
- Égoutter et essorer les nouilles.
- Krok 2
Préparer la garniture
- Éplucher et couper la carotte, émincer l'oignon et les champignons.
- Mettre les nouilles essorées dans un saladier avec la carotte, l'oignon et les champignons.
- Krok 3
Assaisonner et hacher
- Assaisonner avec le sucre, le sel, le poivre et la sauce soja.
- Couper le tout en petits morceaux à l'aide d'un ciseau.
- Krok 4
Former les nems
- Réhydrater les feuilles de riz dans un verre d'eau tiède ou froide.
- Déposer les feuilles sur un torchon humide.
- Déposer une petite cuillère de farce et rouler.
- Krok 5
Frire les nems
- Faire frire les nems dans une huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Krok 6
Dresser
- Servir avec des feuilles de salade, la sauce nuoc mam et des petits piments.
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