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Nuggets de poulet maison croustillants
Danie główne

Nuggets de poulet maison croustillants

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @alexcook.in24 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Mięso320 g
  • crème liquide 30 % MGNabiał100 ml
  • ail en poudre (1 c. à café pour la farce, 1 c. à café pour la panure)Przyprawy2 kawałki
  • selPrzyprawy1 kawałek
  • poivrePrzyprawy1 kawałek
  • maïzenaSpiżarnia20 g
  • farineProdukty zbożowe10 g
  • paprika doux (1 c. à café)Przyprawy1 kawałek
  • curcuma (1 c. à café)Przyprawy1 kawałek
  • eau pétillante bien froideNapoje70 ml
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

410kcal

Węglowodany
11 g
Białko
18 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Frytkownica
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer la farce au poulet

    • Mixer les blancs de poulet avec la crème liquide, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Obtenir une texture pâteuse et homogène.
    Krok 1

  2. Former et congeler les nuggets

    • Étaler de petites boulettes de farce sur du papier sulfurisé.
    • Placer au congélateur.
    Krok 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la maïzena, la farine, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau pétillante bien froide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Krok 3

  4. Enrober les nuggets

    • Tremper les nuggets sortis du congélateur dans la panure.
    • Bien les enrober sur toutes les faces.
    Krok 4

  5. Frire les nuggets

    • Plonger les nuggets dans un bain d'huile très chaud.
    • Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Krok 5
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