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Nut roast vegan de Noël
Danie główne

Nut roast vegan de Noël

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @le.renard.et.les.raisins15 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • margarine sans laitNabiał50 g
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • poireau (émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • carotte (en cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • champignons de Paris bruns (hachés)Warzywa i owoce100 g
  • lentilles vertes cuites (cuites)Spiżarnia100 g
  • châtaignes au naturelSpiżarnia180 g
  • mélange de noix (noisettes, tournesol et pignons)Orzechy i nasiona100 g
  • cranberries séchéesSpiżarnia30 g
  • pain de seigle (émietté)Piekarnia100 g
  • bouillon cube de légumesSpiżarnia1 kawałek
  • eau bouillante (bouillante)Inne150 ml
  • zeste d'orange bio (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • noix de muscade râpée (râpée)Przyprawy1 g
  • romarin (feuilles hachées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • thym (feuilles hachées)Warzywa i owoce1 kawałek
  • graines de chia moulues (moulues)Orzechy i nasiona20 g
  • eau tiède (tiède)Inne75 ml
  • fécule de maïsSpiżarnia20 g
  • eauInne60 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

219kcal

Węglowodany
22 g
Białko
5 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Keksówka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les légumes

    • Dans une casserole sur feu moyen-fort, faire fondre la margarine.
    • Ajouter l'oignon, le poireau, la carotte et l'ail, saler.
    • Couvrir et laisser cuire sur feu moyen.
    Krok 1

  2. Ajouter les champignons, lentilles et fruits secs

    • Ajouter les champignons, les lentilles, le pain émietté, les châtaignes, les noix et les cranberries.
    • Délayer le bouillon cube dans l'eau bouillante et verser dans la casserole.
    • Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
    Krok 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le zeste d'orange, le romarin, le thym, le sel, le poivre et la muscade.
    • Bien mélanger et retirer du feu.
    Krok 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Krok 4

  5. Préparer les liants

    • Dans un petit bol, mélanger les graines de chia moulues avec l'eau tiède jusqu'à obtenir un mélange collant.
    • Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs avec l'eau.
    Krok 5

  6. Assembler et cuire le rôti

    • Ajouter les deux mélanges liants à la préparation, qui doit rester relativement sèche.
    • Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 6
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