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One Dwich Sakura Teriyaki
Danie główne

One Dwich Sakura Teriyaki

1 godz.Porcje: 2Nutri-Score C€€€
od @cosma_sur_tiktok60 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • shokupan (tranches épaisses)Piekarnia4 kawałki
  • huile de sésameSpiżarnia15 ml
  • poulet (cuisses avec peau, désossées)Mięso300 g
  • sauce sojaSpiżarnia60 ml
  • mirinSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia15 g
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
  • betterave cuite (cuite)Warzywa i owoce100 g
  • fromage fraisNabiał100 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • sirop de fleur de sakuraSpiżarnia30 ml
  • avocat (en tranches)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile pimentéeSpiżarnia15 ml
  • oignon rouge (émincé en fines rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vinaigreSpiżarnia60 ml
  • mâche (lavée)Warzywa i owoce30 g
  • cacahuètes (torréfiées et concassées)Orzechy i nasiona30 g
  • fleurs de sakura séchées (pour la décoration)Inne5 g

na porcję

Wartości odżywcze

740kcal

Węglowodany
65 g
Białko
39 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre râpé.
    • Déposer le poulet dans la marinade et laisser reposer.
    Krok 1

  2. Préparer les pickles d'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Le faire macérer dans le vinaigre et le sirop de fleur de sakura.
    Krok 2

  3. Cuire le poulet teriyaki

    • Saisir le poulet côté peau dans la poêle bien chaude.
    • Retourner et laisser réduire la sauce pour laquer la viande.
    • Réserver la peau croustillante et trancher la chair.
    Krok 3

  4. Réaliser la crème de betterave

    • Mixer la betterave cuite avec le fromage frais, le jus de citron et le sirop de fleur de sakura.
    • Ajuster la texture jusqu'à obtenir une crème lisse et rosée.
    Krok 4

  5. Toaster le pain

    • Badigeonner les tranches de shokupan d'huile de sésame.
    • Les toaster jusqu'à obtenir une jolie coloration.
    Krok 5

  6. Torréfier les cacahuètes

    • Torréfier les cacahuètes à sec dans la poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Krok 6

  7. Monter le sandwich

    • Étaler la crème de betterave sur le pain toasté.
    • Ajouter le poulet teriyaki, la peau croustillante, les tranches d'avocat, l'huile pimentée, la mâche et les pickles d'oignon rouge.
    • Parsemer de cacahuètes torréfiées et décorer de fleurs de sakura séchées.
    Krok 7
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