Préparer les légumes

• Couper les pommes de terre grenailles en deux.
• Émincer l'oignon rouge en lamelles.

Assaisonner et lancer la cuisson

• Mélanger les pommes de terre et l'oignon dans un plat allant au air fryer avec l'huile d'olive, les épices et les herbes.
• Faire cuire au air fryer à 200 °C.

Ajouter le poulet et les champignons

• Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le poulet coupé en dés et les champignons dans le bac.
• Poursuivre la cuisson jusqu'au bout des 25 minutes pour que tout soit doré et fondant.

Préparer la sauce

• Mélanger le yaourt grec, le pesto, la moutarde, le sel et le poivre.

Dresser

• Déposer la sauce en base dans une assiette.
• Ajouter le mélange chaud par-dessus et servir.