Skip to content
Menu
Orzo crémeux au saumon et Saint-Moret
Danie główne

Orzo crémeux au saumon et Saint-Moret

30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @leavgz_cooking238 importówugotowano 2 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • poireaux (coupés en fines lamelles et rincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalotes (finement émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'olive (un petit filet)Spiżarnia15 ml
  • vin blanc (pour déglacer)Napoje10 ml
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • pavés de saumon (sans la peau, coupés en deux)Ryby300 g
  • orzoProdukty zbożowe250 g
  • bouillon (à hauteur)Spiżarnia600 ml
  • Saint-MoretNabiał100 g
  • crème (un petit filet)Nabiał30 ml
  • ciboulette fraîche (ciselée)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

520kcal

Węglowodany
65 g
Białko
26 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Couper les poireaux en fines lamelles puis les rincer.
    • Émincer finement les échalotes.
    Krok 1

  2. Faire dorer les échalotes

    • Ajouter les échalotes dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive.
    • Faire dorer.
    Krok 2

  3. Ajouter les poireaux et déglacer

    • Ajouter les poireaux et bien mélanger.
    • Déglacer avec le vin blanc.
    • Assaisonner d'ail et de poivre.
    Krok 3

  4. Laisser fondre les poireaux

    • Mélanger et laisser fondre les poireaux quelques minutes.
    Krok 4

  5. Préparer le saumon

    • Retirer la peau des pavés de saumon.
    • Couper les pavés en deux.
    Krok 5

  6. Ajouter le saumon et l'orzo

    • Remettre le saumon dans la cocotte.
    • Ajouter l'orzo et bien mélanger.
    Krok 6

  7. Cuire avec le bouillon

    • Verser le bouillon à hauteur.
    • Cuire 8 minutes, puis au bout de 4 minutes ajouter le Saint-Moret.
    • Mélanger jusqu'à la fin de cuisson.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Déposer l'orzo dans l'assiette.
    • Ajouter un filet de crème, un tour de moulin à poivre et de la ciboulette fraîche.
    Krok 8
Pobierz Mezze