Mixer les liquides et le fromage

• Placer les œufs, le lait, l'huile neutre et la mozzarella râpée dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine et la levure

• Verser la préparation dans un récipient.
• Ajouter le sel, la farine et la levure chimique.
• Mélanger bien jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un moule allant au four.
• Parsemer d'emmental râpé sur le dessus si souhaité.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant à l'extérieur.

Déguster

• Laisser tiédir, couper en parts et servir.