Émietter la feta et mélanger la pâte

• Émietter la feta dans un saladier.
• Ajouter l'œuf, la farine et le zaatar.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (ajouter un peu d'eau si besoin).

Former la boule

• Former une belle boule de pâte avec les mains.

Aplatir sur la plaque

• Déposer la boule sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Aplatir en un beau carré régulier, en remplissant bien les angles.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant sur les bords.
• Laisser tiédir avant de découper.