Préparer la farce

• Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée, saler et poivrer, puis cuire jusqu'à coloration.

Étaler la pâte

• Diviser la pâte à pizza en pâtons.
• Étaler chaque pâton en un disque fin sur un plan fariné.

Garnir et refermer

• Déposer la farce et le fromage râpé au centre de chaque disque.
• Replier la pâte et souder les bords pour former des pains farcis.

Dorer les pains

• Badigeonner la surface des pains avec l'œuf battu.

Cuire à la poêle

• Cuire les pains farcis à feu moyen dans une poêle légèrement huilée.
• Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Déguster

• Servir les pains farcis tièdes, idéalement à l'iftar.