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Paleron de bœuf effiloché
Danie główne

Paleron de bœuf effiloché

4 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @nikki.cbl5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • paleron de bœuf (en morceaux)Mięso600 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carottes (en gros morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri (branches, une mixée et une en gros morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • coriandre (botte)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pommes grenailles (entières)Warzywa i owoce10 kawałki
  • cube de bouillon de bœufSpiżarnia1 kawałek
  • poivron (épépiné)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pulpe de tomate (une demi-boîte)Spiżarnia200 g
  • miel de dattesSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • cuminPrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • coriandre mouluePrzyprawy3 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy5 kawałki
  • huileSpiżarnia20 ml
  • eauNapoje300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

233kcal

Węglowodany
16 g
Białko
22 g
Tłuszcz
9 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Couper les légumes destinés à la sauce
    • Émincer l'oignon
    • Couper les carottes en gros morceaux
    Krok 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer le poivron, l'ail, la coriandre, une branche de céleri, la pulpe de tomate, le miel de dattes et les épices
    Krok 2

  3. Saisir la viande

    • Chauffer la casserole avec un fond d'huile
    • Saisir le paleron jusqu'à ce qu'il soit bien doré
    • Ajouter les oignons et laisser caraméliser
    Krok 3

  4. Ajouter la sauce et le bouillon

    • Verser la sauce mixée sur la viande
    • Ajouter un fond d'eau, le cube de bouillon et les feuilles de laurier
    Krok 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les pommes grenailles et le céleri en gros morceaux
    Krok 5

  6. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que la viande s'effiloche
    Krok 6
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