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Papillote de cabillaud aux légumes, moutarde et miel
Danie główne

Papillote de cabillaud aux légumes, moutarde et miel

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • courgettes (taillées en fines rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre (taillées en fines rondelles à la mandoline)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pavés de cabillaudRyby2 kawałki
  • tomates cerisesWarzywa i owoce150 g
  • tomates séchéesSpiżarnia50 g
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce30 ml
  • origanPrzyprawy5 g
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia15 ml
  • mielSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

375kcal

Węglowodany
38 g
Białko
23 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Naczynie żaroodporne
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler les légumes

    • Prendre 1 ou 2 courgettes et les tailler à la mandoline en rondelles assez fines.
    • Faire de même avec les pommes de terre.
    Krok 1

  2. Préparer le plat

    • Dans un grand plat allant au four, déposer une feuille de papier cuisson.
    • Étaler les courgettes dans le fond du plat.
    • Ajouter les rondelles de pommes de terre sur le dessus.
    • Verser un petit filet d'huile d'olive.
    Krok 2

  3. Badigeonner les légumes

    • Mélanger l'huile d'olive avec l'origan et beaucoup de jus de citron.
    • Verser ce mélange sur les légumes et les badigeonner avec les mains pour bien les imprégner.
    Krok 3

  4. Ajouter tomates et poisson

    • Mélanger les tomates cerises et les tomates séchées et les verser sur les courgettes et les pommes de terre.
    • Ajouter les pavés de cabillaud sur le dessus.
    Krok 4

  5. Napper de sauce moutarde-miel

    • Mélanger 1 c.à.s de moutarde à l'ancienne avec 1 c.à.s de miel et 1 c.à.s d'huile d'olive.
    • Badigeonner les pavés de cabillaud avec cette sauce.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner 25 minutes à 200 °C.
    • Retirer le papier cuisson et poursuivre la cuisson 5 minutes à 250 °C.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Servir les légumes bien confits.
    • Déposer le pavé de poisson sur le dessus.
    • Ajouter un petit peu de sauce.
    Krok 7
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