Danie główne
Parmigiana / Lasagnes aux aubergines
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minParmigiana / Lasagnes aux aubergines
przepis od
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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czego potrzebujesz
Składniki
aubergines (coupées en fines lamelles à la mandoline)Warzywa i owoce3 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
selPrzyprawy5 g
poivrePrzyprawy2 g
origanPrzyprawy2 g
sucreSpiżarnia5 g
carottes (coupées en cubes)Warzywa i owoce2 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
viande hachéeMięso800 g
sauce tomateSpiżarnia500 g
ail (gousses)Warzywa i owoce3 kawałki
basilic (feuilles fraîches)Produkty świeże10 g
parmesan (râpé)Nabiał100 g
mozzarella râpée (râpée)Nabiał200 g
na porcję
Wartości odżywcze
659kcal
- Węglowodany
- 19 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Szatkownica
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer et cuire les aubergines
- Couper les aubergines en fines lamelles à la mandoline
- Poser les lamelles sur un plat à four, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer
- Couvrir d'une autre feuille de papier cuisson et répéter l'opération
- Enfourner 30 min à 230 °C
- Krok 2
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive
- Ajouter les carottes en cubes et l'oignon
- Krok 3
Cuire la viande
- Ajouter la viande hachée (facultative)
- Saler et poivrer
- Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite
- Krok 4
Ajouter la sauce tomate
- Verser la sauce tomate avec l'ail
- Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic et sucre
- Laisser mijoter 10 à 15 min
- Krok 5
Monter la parmigiana
- Dans un plat à four, alterner sauce, aubergines, sauce, parmesan, mozzarella râpée et basilic
- Répéter cette étape trois ou quatre fois
- Couvrir de papier cuisson
- Krok 6
Cuire au four
- Enfourner 10 min à 230 °C avec le papier cuisson
- Poursuivre 10 min sans le papier
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