Danie główne

Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€

1 godz.

Danie główne

przepis od

Cédric

@minimumlunch

czego potrzebujesz

6 osób

bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Warzywa i owoce4 kawałki
viande hachée de bœufMięso500 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
poivron (épépiné et coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
concentré de tomateSpiżarnia30 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
mozzarella (râpée)Nabiał250 g
beurre (pour le plat)Nabiał20 g

na porcję

383kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
Krok 1
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
Krok 2
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
Krok 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Krok 4