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Pastels au thon sénégalais
Przekąska

Pastels au thon sénégalais

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€
od @celinecuisine_145 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • farineProdukty zbożowe280 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • eauNapoje60 ml
  • laitNabiał50 ml
  • beurre (fondu)Nabiał20 g
  • levure chimique (la moitié d'un sachet)Spiżarnia5 g
  • selPrzyprawy6 g
  • thon en conserve (égoutté)Ryby140 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron vert (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • poivron rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • piment en paillettesPrzyprawy1,5 g
  • poivrePrzyprawy1,5 g
  • cube maggi (facultatif)Spiżarnia1 kawałek
  • double concentré de tomatesSpiżarnia22 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

299kcal

Węglowodany
38 g
Białko
9 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Rondel
  • Wałek do ciasta
  • Foremka do ciastek
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, la levure, l'œuf, le beurre fondu, l'eau, le lait et le sel.
    • Pétrir à vitesse lente jusqu'à obtenir une boule, puis à vitesse rapide jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
    Krok 1

  2. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir et laisser reposer la pâte pour qu'elle devienne bien élastique.
    Krok 2

  3. Préparer la farce

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir le poivron et l'oignon.
    • Ajouter l'assaisonnement sec, le thon, puis baisser le feu.
    • Incorporer le double concentré de tomates, mélanger et ajouter un peu d'eau pour former une sauce.
    Krok 3

  4. Laisser mijoter la farce

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 4

  5. Façonner les pastels

    • Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur, sans faire trop épais.
    • Découper des ronds avec un verre ou un emporte-pièce et déposer un peu de farce au milieu.
    • Mouiller les bords, appuyer pour bien sceller et marquer les bords à la fourchette.
    Krok 5

  6. Frire les pastels

    • Faire cuire les pastels à feu moyen, sans que l'huile soit trop chaude, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 6
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