Mixer les spéculoos

• Placer les spéculoos dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine.
• Réserver dans un bol.

Faire bouillir le lait concentré

• Verser le lait concentré non sucré dans une casserole.
• Porter à ébullition, puis retirer du feu.

Mélanger la poudre et le lait

• Verser le lait chaud en trois fois sur la poudre de spéculoos.
• Mélanger à la cuillère, ou mixer pour une texture plus lisse.

Assaisonner

• Ajouter le miel, la muscade et la cannelle.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.