Skip to content
Menu
Pâte de curry maison
Sos

Pâte de curry maison

10 minPorcje: 1Nutri-Score C€
od @healthy.lalou13 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • échalote (épluchée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gingembre (morceaux frais, épluchés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • citronnelle (bâton, partie tendre)Warzywa i owoce1 kawałek
  • curcuma (morceau frais (ou 3 c. à s. en poudre))Przyprawy1 kawałek
  • piment (épépiné si souhaité)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre en poudre (1 c. à s.)Przyprawy15 ml
  • paprika fumé (2 c. à s.)Przyprawy30 ml
  • cumin (2 c. à s.)Przyprawy30 ml
  • huile (10 à 15 cl)Spiżarnia125 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1175kcal

Węglowodany
30 g
Białko
5 g
Tłuszcz
115 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • bac à glaçons

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les aromates

    • Éplucher les échalotes, l'ail, le gingembre et le curcuma.
    • Retirer la partie dure de la citronnelle et épépiner le piment si souhaité.
    Krok 1

  2. Mixer la pâte de curry

    • Placer tous les aromates dans le blender avec la coriandre, le paprika fumé et le cumin.
    • Verser l'huile et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Krok 2

  3. Conserver

    • Transvaser la pâte dans un pot propre et garder au réfrigérateur.
    • Ou répartir dans un bac à glaçons pour obtenir des cubes de pâte de curry prêts à l'emploi.
    Krok 3
Pobierz Mezze