Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir le chorizo

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir le chorizo jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Réserver le chorizo et garder le gras dans la poêle.

Faire fondre le camembert

• Faire fondre le camembert à feu doux dans le gras du chorizo.
• Mixer si besoin pour obtenir une crème lisse.

Assembler et servir

• Ajouter les pâtes cuites et l'eau de cuisson, poivrer et bien mélanger.
• Ajouter le chorizo et terminer avec le thym.
• Déguster immédiatement.