Danie główne
Pâtes au chorizo
30 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPâtes au chorizo
przepis od
not_so_superflu
@not_so_superflu
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czego potrzebujesz
Składniki
chorizo (coupé en petits carrés (environ 12 cm de morceau))Mięso150 g
huile d'oliveSpiżarnia15 ml
échalotes (émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
pâtesProdukty zbożowe300 g
concentré de tomate (une belle cuillère)Spiżarnia30 g
vin blanc secNapoje60 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
pimentPrzyprawy2 g
origan (une belle cuillère à café)Przyprawy2 g
coulis de tomatesSpiżarnia150 g
parmesan (râpé)Nabiał30 g
persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
552kcal
- Węglowodany
- 78 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Garnek
Chochla
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir le chorizo
- Couper le chorizo en petits carrés.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le chorizo quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Krok 2
Ajouter échalotes et ail
- Ajouter les échalotes émincées et l'ail dans la poêle.
- Faire revenir avec le chorizo.
- Krok 3
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Réserver une louche d'eau de cuisson.
- Krok 4
Préparer la sauce
- Ajouter le concentré de tomate dans la poêle.
- Verser le vin blanc sec et déglacer.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le piment et l'origan.
- Ajouter le coulis de tomates et laisser mijoter.
- Krok 5
Lier la sauce
- Verser une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce.
- Mélanger pour obtenir une sauce parfaite.
- Krok 6
Dresser et servir
- Dresser les pâtes dans les assiettes avec la sauce au chorizo.
- Parsemer de parmesan râpé et de persil frais ciselé.
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