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Pâtes froides au yaourt citronné, asperges et harissa
Danie główne

Pâtes froides au yaourt citronné, asperges et harissa

30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pâtesProdukty zbożowe250 g
  • asperges (parées et coupées en tronçons)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pignons de pinOrzechy i nasiona50 g
  • harissaSpiżarnia40 g
  • mielSpiżarnia20 g
  • eauNapoje30 ml
  • fromage blancNabiał250 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

476kcal

Węglowodany
58 g
Białko
17 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Garnek
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser bien refroidir.
    Krok 1

  2. Blanchir les asperges

    • Éplucher puis couper les asperges en tronçons.
    • Les plonger dans l'eau bouillante salée.
    Krok 2

  3. Poêler les asperges

    • Faire revenir les asperges égouttées dans la poêle avec un filet d'huile d'olive et l'ail émincé.
    Krok 3

  4. Torréfier les pignons

    • Faire torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à coloration.
    Krok 4

  5. Sauce harissa au miel

    • Dans une casserole, mélanger la harissa avec le miel et un fond d'eau.
    • Faire chauffer doucement pour obtenir une sauce nappante.
    Krok 5

  6. Sauce au fromage blanc citronnée

    • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, l'ail émincé, le sel et un filet d'huile d'olive.
    Krok 6

  7. Assembler la salade de pâtes

    • Ajouter les pâtes bien refroidies dans la sauce au fromage blanc.
    • Ajouter les asperges poêlées, la sauce harissa au miel et les pignons torréfiés.
    • Mélanger et servir froid.
    Krok 7
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