Skip to content
Menu
Peanut Noodle Lettuce Cups
Przekąska

Peanut Noodle Lettuce Cups

25 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
od @chloeevegan6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • firm tofu (pressed and cubed)Produkty świeże300 g
  • udon noodles (cooked)Produkty zbożowe200 g
  • lettuce (leaves separated and washed)Warzywa i owoce1 kawałek
  • peanut butter (smooth)Spiżarnia60 g
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • maple syrupSpiżarnia10 ml
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ginger (peeled)Warzywa i owoce10 g
  • rice vinegarSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia10 ml
  • waterInne60 ml
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia15 ml
  • spring onion (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • roasted peanuts (crushed)Orzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

304kcal

Węglowodany
26 g
Białko
14 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Robot wielofunkcyjny
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fry the tofu

    • Heat the vegetable oil in a frying pan.
    • Add the cubed tofu and fry until golden and crisp on all sides.
    Krok 1

  2. Cook the noodles

    • Cook the udon noodles in a saucepan of boiling water until tender.
    • Drain and set aside.
    Krok 2

  3. Blend the peanut sauce

    • Process the peanut butter, soy sauce, lime juice, maple syrup, garlic, ginger, rice vinegar, sesame oil and water until smooth.
    Krok 3

  4. Toss and assemble

    • Toss the noodles and fried tofu with the peanut sauce.
    • Spoon into the lettuce leaves.
    • Top with spring onion and crushed peanuts and serve.
    Krok 4
Pobierz Mezze