Schokolade und Butter schmelzen

• Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
• Die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie geschmolzen ist.
• Die Schokolade dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Eimasse schaumig schlagen

• Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen.
• Die Mischung schaumig schlagen.

Teig fertigstellen

• Die Schoko-Butter-Masse dazugeben und alles gut verrühren.
• Mehl und Salz kurz unterrühren, bis der Teig glatt ist.

Formen vorbereiten und befüllen

• Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen.
• Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.

Backen

• Die Lava Cakes bei 190 °C backen.
• Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.