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Pesto à la pistache
Sos

Pesto à la pistache

15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @lagrande_bouffe88 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pistaches vertes non salées non grillées (nature, non salées et non grillées)Orzechy i nasiona80 g
  • parmesan (râpé)Nabiał40 g
  • basilic frais (feuilles uniquement)Warzywa i owoce15 kawałki
  • ail (gousse épluchée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia110 ml
  • selPrzyprawy1 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

310kcal

Węglowodany
5 g
Białko
4 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Tarka
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Torréfier les pistaches

    • Faire griller les pistaches dans une poêle sans matière grasse.
    • Remuer jusqu'à ce qu'elles commencent à claquer.
    Krok 1

  2. Préparer le basilic et le parmesan

    • Détacher les feuilles de basilic et écarter les tiges.
    • Râper le parmesan.
    Krok 2

  3. Mixer le pesto

    • Dans la cuve du mixeur, mettre le basilic, les pistaches grillées, le parmesan, la gousse d'ail et le jus de citron.
    • Ajouter l'huile d'olive et mixer.
    • Verser le reste d'huile d'olive progressivement jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
    Krok 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel et le poivre, puis vérifier l'assaisonnement.
    Krok 4
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